Edito - 01/09/2011 - P. BéAUR Evolution du comportement, évolution du langage. Patrick Béaur

Tout est censé évoluer, mais dans quel sens?

Prenons l’exemple du « petit Larousse » qui intègre chaque année de nouveaux mots qui proviennent de l’usage, mais aussi de nos comportements.
Parmi les quelques mots nouveaux de l’édition 2012 apparaît le mot Orthorexie. Du grec "Ortho" : qui signifie "droit" et "Rexie" : qui a rapport à la nourriture

Si l’on se réfère à l’encyclopédie communautaire (Wikipédia) on peut trouver la définition suivante :
L’orthorexie concerne l’attitude vis-à-vis du choix de la nourriture ingérée. La personne orthorexique pousse à l'extrême l'idée d'une saine alimentation en planifiant longuement cette dernière pour réduire sa consommation de matières grasses, sel, sucre, produits chimiques ou toute autre substance qu'elle considère nuisible à sa santé.
En tout état de cause, cela dénote d’un réel intérêt de la population pour le « bien manger ». Enfin !
Des ingrédients et additifs, réduit au strict minimum, du naturel, des produits qui permettent un réel équilibre alimentaire… en un mot des produits sains.
Même si la peur des aliments contaminés par des microbes persiste et peut avoir des conséquences dramatiques pour le consommateur et pour le producteur, c’est une nouvelle piste qu’il est nécessaire d’explorer.
C’est tout l’art de la préparation des aliments : « faire bon pour faire du bien »… à tous les clients, consommateurs, même s’ils ne sont pas tous orthorexiques.
Dans ce cas, l'évolution a du bon.


Nous projetons de mettre cet édito à jour tous les deux mois. Nous sommes à votre écoute dans le forum.